山陰の味～鳥取県民が教える本当に美味しい梨～ - 鳥のもの百貨オンラインショップ

鳥取は梨の名産地！

■8月上旬～10月中旬ごろまで順に旬を迎えていく”梨”

梨といえば皆さん、どんな梨が思いつくでしょうか
茶色い梨、黄色い梨、青い梨。小さい梨、大ぶりの梨、人の顔ほどもある梨。
一言に梨といっても様々な種類があります。
日本の梨、いわゆる和梨は『青梨』、『赤梨』の2種類に分けられます。

■青梨と赤梨

青梨の代表的な品種には二十世紀梨があります。
皮の部分が緑色で、ツルっとしています。
程よい酸味とシャリっとした触感の品種です。
鳥取では主流ですが全国的には、比較的生産量が少ない傾向になっています。

赤梨の代表的な品種には、『豊水』や『幸水』があります。
皮の部分が赤い色をしており、ザラザラしています。
酸味が少なく果肉が比較的柔らかく人気な品種です。

■梨を食べるといいこといっぱい！

成分の約９０％が水分で、栄養成分としては、カリウムや食物繊維などが含まれています。
カリウムは、むくみを解消したり、摂りすぎた塩分を排泄したり、
夏バテにも効果があるとされています。
便をやわらかくする糖アルコールの一種「ソルビトール」を含んでいるので便秘予防になります。
梨に含まれるアミノ酸の一種の「アスパラギン酸」は新陳代謝を活発にし
疲労回復に効果があるとされています。
利尿作用に有効です。

これからが旬！鳥取人が選ぶ梨の紹介♪

■二十世紀梨

いわずと知れた鳥取の梨といえば『二十世紀梨』！
みずみずしくさっぱりとした味わいは、ファンも多く定番の梨です。
あまさと酸味のバランスがちょうどよく甘すぎないので
甘すぎる梨が苦手という方におすすめです
明治37年に二十世紀を代表する梨になってほしいという思いから
二十世紀梨と名付けられたそうです。

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■新甘泉